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水果烘干配套蒸汽发生器

文章出处:河南银兴工业锅炉有限公司    人气:   发表时间:2020-07-15 14:54

水果烘干配套蒸汽发生器

  大家都知道一般的水果保存期都很短,在常温下容易变质腐烂,就算是冷藏也只有几周的时间。加上每年大量水果滞销,不是烂在地里就是烂在摊子上,所以水果加工烘干再销售成为主要的销售渠道。其实,水果除了直接食用,深加工也是近几年来行业发展的一大趋势,在深加工领域,水果干又是最常见的,像葡萄干、芒果干、香蕉片等等,都是生鲜水果烘干制作出来的,而其中的烘干过程是离不开蒸汽发生器的功劳。

  说到水果烘干,很多人可能只想到晒干或风干,实际上这两种都只是传统的水果烘干制作工艺。在现代科技下,除了风干和晒干外,水果烘干用蒸汽发生器才是最常用的干燥方法,可以最大程度提高干燥效率,减少营养流失,而且水果干生产商再也不用看天吃饭。

  干燥是浓缩水果中糖分、蛋白质、脂肪和膳食纤维的过程,维生素也会被浓缩,晒干时因为暴露在空气和阳光之下,像维生素C和维生素B1这样不耐热的营养几乎完全流失。而水果烘干用蒸汽发生器可快速出蒸汽,智能控温按需供能,受热均匀,烘干时可避免高温导致的营养成分破坏,在很大程度上保留了水果的风味和营养,这样的好技术如果能广泛地服务市场,相信可以在很大程度上减少水果的浪费。
 


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